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Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
4.5 4 oceny
Przygotowanie 1 godz. 30 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La tapenade
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'olives noires dénoyautées
  • 30 g de câpres au vinaigre
  • 5 g de jus de citron
  • 2 filets d'anchois à l'huile
  • 1 branche de thym frais effeuillée
    1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g d'huile d'olive
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
  • 1 citron jaune coupé en quartiers
  • 1 c. à café rase de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
  • 1 poulet (1200-1500 g)
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de paprika (opcjonalnie)
  • 200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
  • 1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
  • 300 g d'oignons doux coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre doux
  • 20 g de caramel liquide
  • ½ cube de bouillon de poule émietté
  • 1 c. à café de sel
  • 350 g de lait

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 45 g
Kalorie 2731 kJ / 653 kcal
Tłuszcz 35 g
Błonnik 4.7 g
Węglowodany 35 g

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Dostępny w

Les viandes avec le Sensor 46 Przepisów
Francja

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