Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά
TM6

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

(Brak ocen)

Składniki

  • 200 γρ. λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια), ξηρά (βλ. συμβουλή)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. νερό, και επιπλέον νερό για το μούλιασμα των οσπρίων
  • 150 γρ. καρότα
  • 150 γρ. πράσο
  • 300 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες
  • 1 - 2 ντομάτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 30 γρ. πάστα ντομάτας
  • 20 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 40 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 20 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • ¾ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
    lub 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική

Wartości odżywcze
na 1 μερίδα
Kalorie
1497 kJ / 356 kcal
Białko
16 g
Węglowodany
56 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
1.2 g
Błonnik
13 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy