Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Pstrągi z warzywami na parze; Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

3.9 ( 11 ocen )

Składniki

Pstrągi z warzywami na parze

  • 100 g cukinii pokrojonej w 1,5 cm kostkę
  • 100 g pomidora pokrojonego w 1,5 cm kostkę
  • 100 g groszku cukrowego, świeżego, w strączkach
  • 4 ząbki czosnku pokrojone w 1 mm plastry
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 pstrągi, świeże, oczyszczone (ok. 250 g każdy)
  • ½ cytryny pokrojonej w półplastry
  • 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych np. tymianku, natki pietruszki, rozmarynu
  • 500 g wody
  • 400 g ziemniaków, młodych (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki
    lub 400 g ziemniaków (Ø ok. 5 cm), nieobranych, dokłanie umytych, pokrojonych w ćwiartki

Mus twarogowy z sosem z owoców jagodowych

  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu schłodzonej
  • 15 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 30 g cukru wanilinowego
  • 45 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
  • 250 g serka kremowego śmietankowego, schłodzonego, podzielonego na kawałki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 200 g owoców jagodowych, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
    lub 200 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych uprzednio rozmrożonych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 40 g czerwonego wina
    lub 40 g wody
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 strączek kardamonu
    lub 1 szczypta kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
    lub ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej wymieszanej z 1 łyżką zimnej wody
  • woda do zwilżenia
  • liście mięty, świeże do dekoracji

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1452.4 kcal / 6076.8 kJ
Białko
70.1 g
Tłuszcz
83.2 g
Węglowodany
109.4 g
Błonnik
15.9 g
Tłuszcz nasycony
37.9 g
Sód
2028.3 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy