Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

4.7 9 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 14 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Rub e marinatura

di bacche di ginepro
1 cucchiaio
di semi di coriandolo
1 cucchiaio
grani di pepe nero
5 - 6
grani di pepe di Giamaica
5 - 6
di sale grosso
½ cucchiaio
olio di oliva più altri per ungere
1 cucchiaio
di scamone
1000 g

Roastbeef e purè

di pomodori secchi sgocciolati
100 g
di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
1000 g
di latte
300 g
spicchio di aglio
1
di sale
1 cucchiaino
di burro a cubetti
30 g

Salsa al vino rosso

di scalogno a metà
100 g
di burro a cubetti
20 g
di vino rosso
200 g
acqua più 1 cucchiaio
70 g
di gelatina di ribes nero
1 - 2 cucchiai
dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
½
di amido di mais (maizena)
1 cucchiaio

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 540 kcal / 2266 kJ

Białko 46 g

Tłuszcz 18 g

Węglowodany 42 g

Błonnik 7.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ferragosto insieme 46 Przepisów
Włochy

Pranzo della domenica 10 Przepisów
Włochy

Secondi della domenica 10 Przepisów
Włochy

Możesz także polubić...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1 godz. 20 min

Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

5 godz.

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2 godz.

Uova alla triestina

Uova alla triestina

30 min

Lasagna di gamberi monoporzione

Lasagna di gamberi monoporzione

1 godz. 30 min

Lasagna autunnale

Lasagna autunnale

2 godz.

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa (TM6)

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa (TM6)

1 godz. 30 min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci (TM6)

1 godz. 40 min

Tonno di coniglio

Tonno di coniglio

48 godz.

Melanzane ripiene alla Norma

Melanzane ripiene alla Norma

1 godz.

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4 godz. 30 min

Costine di maiale BBQ con purè di patate

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5 godz. 50 min