Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 12 rating

Przygotowanie 1 godz. 40 min

Czas całkowity 2 godz. 40 min

4 porzioni

Składniki

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g di acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 51 g

Kalorie 4547 kJ / 1086 kcal

Tłuszcz 50 g

Błonnik 14.7 g

Węglowodany 89 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Secondi wow 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1 Std. 30 Min

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40 Min

Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci

2 Std.

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 Std. 40 Min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Agnolotti burro e salvia

10 Std.

Biscotti friabili al burro

2 Std. 30 Min

Lasagna di gamberi monoporzione

1 Std. 30 Min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

1 Std. 15 Min

Cocktail di gamberi (TM6)

1 Std. 30 Min

Purè di patate (TM6)

1 Std.

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1 Std.