
Urządzenia i Akcesoria
Menù: Zuppa di verdure; Polpette e cavoletti di Bruxelles
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
4 porzioni
Składniki
Polpette e cavoletti di Bruxelles
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spicchio di aglio (opcjonalnie)1
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di menta fresca le foglioline1 rametto
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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di pecorino a pezzi (2-3 cm)40 g
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)40 g
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di pane (fresco o raffermo), a pezzi, ammollato in acqua e strizzato60 g
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di latte60 g
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di carne trita di vitello150 g
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di carne trita di manzo150 g
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di carne trita di maiale100 g
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uovo1
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di noce moscata in polvere1 pizzico
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
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di olio extravergine di oliva20 g
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di cavoletti di Bruxelles a metà300 g
Vellutata di verdure
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di cipollotti a pezzi70 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di verdure miste (ad es. carote, fagiolini, zucchine, sedano, pomodori, foglie di bietola), a pezzi (2 cm)500 g
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di acqua600 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
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di sale1 pizzico
Wartości odżywcze na 1 porzione
Kalorie
575.7 kcal /
2408.9 kJ
Białko
35.2 g
Tłuszcz
33.5 g
Węglowodany
34.1 g
Błonnik
9.2 g
Tłuszcz nasycony
12.3 g
Sód
874.9 mg