
Urządzenia i Akcesoria
Hummus board with shredded lamb (Diabetes)
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 godz. 20 min
14 portions
Składniki
-
dried chickpeas200 g
-
bicarbonate of soda1 tsp
-
water to soak
-
boiling water1200 g
-
boneless lamb shoulder cut into 3 cm pieces500 g
-
freshly squeezed lemon juice140 g
-
white wine1 tbsp
-
onion powder1 tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
dried oregano1 tsp
-
sumac1 tsp
-
garlic cloves unpeeled and crushed4
-
tahini100 g
-
garlic clove to taste1
-
ice cubes80 g
-
ground cumin½ tsp
-
sweet paprika½ tsp
-
extra virgin olive oil to drizzle2 tbsp
-
toasted pine nuts40 g
-
pomegranate arils30 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only6 sprigs
-
flatbreads wholemeal, toasted, to serve (see Tip)
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
235.6 kcal /
985.8 kJ
Białko
10.7 g
Tłuszcz
16.4 g
Węglowodany
12.8 g
Błonnik
2.8 g
Tłuszcz nasycony
4.4 g
Sód
128.1 mg