Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

8 porties

Składniki

Bulgur en vegetarische basis

water
1000 g
fijn zeezout
1 tl
olijfolie
10 g
bulgur
170 g
aubergine in stukken gesneden (2 cm)
300 g
paprika rood en geel, in stukken gesneden (3 cm)
300 g

Plat brood

olijfolie plus extra om te besprenkelen
50 g
water
120 g
bloem plus extra om te bestuiven
270 g
bakpoeder
1 tl
fijn zeezout plus 1 theelepel grof zeezout om te bestrooien
1 theelepel
gemengde zaden (nigellazaad, komijnzaad, sesamzaad), om te bestrooien
1 el

Bulgur salade

vers peterselieblad
25 g
verse muntblaadjes
10 g
knoflookteentje
1
citroensap
30 g
olijfolie
20 g
fijn zeezout
1 tl
gemalen zwarte peper
4 snuifjes
komkommer in stukken gesneden (3 cm)
100 g
paprika geel en rood, in stukken gesneden (3 cm)
100 g
tomaten gevierendeeld
100 g

Pap met dadels, pistachenoten en kardemom

ongezouten, gepelde pistachenoten
30 g
gepelde amandelen
ontpitte dadels
100 g
melk
900 g
kristalsuiker
40 g
gemalen kardemom
½ tl
havervlokken
150 g

Aubergine spread

peterselieblad, vers plus extra voor de garnering
20 g
knoflookteentjes
2
olijfolie plus extra om te besprenkelen
40 g
tahin
70 g
limoensap
5 g
gemalen komijn
½ tl
zeezout gerookt
1 tl

Peper spread

olijfolie
40 g
ui gevierendeeld
100 g
rauwe cashewnoten
100 g
limoensap
5 g
fijn zeezout
¾ tl
pikante paprikapoeder
1 tl

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 1738.5 mg

Białko 19.5 g

Kalorie 3142.2 kJ / 751 kcal

Tłuszcz 38.3 g

Błonnik 10.8 g

Tłuszcz nasycony 7.1 g

Węglowodany 88.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Internationaal Brunchen 7 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Baklava met Walnoten en Homemade Filodeeg

6 godz. 30 min

Virgin chai vanille cocktail

45 min

Tempé

48 godz.

Gazpacho met kers en munt

15 min

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30 min

Kurkuma schillen

Brak ocen

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Brak ocen

Quenelles met waterkerssaus

2 godz. 45 min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

1 godz.

Iers sodabrood

Brak ocen

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

30 min

Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur

1 godz. 30 min