Glutenfreie Kürbistarte
TM6 TM5

Glutenfreie Kürbistarte

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Składniki

  • 50 g Mandeln
  • 90 g Zucker
  • 200 g glutenfreie Mehlmischung und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, fein abgerieben
  • 2 Eier
  • 170 g Crème double (ca. 48 % Fett)
  • 125 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 400 g Wasser
  • 400 g Kürbis, geschält, in Stücken (1 cm), siehe Tipp
  • 1 EL Speisestärke
  • 100 g Rohrzucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 2 Prisen Nelkenpulver
  • 2 Prisen Muskat
  • 30 g weiße Schokolade, geschmolzen (optional)
  • 30 g Nüsse, ganz, gemischt, karamellisiert (optional)
  • 30 g Sahne, geschlagen (optional)
Wartości odżywcze
na 1 Stück
Kalorie
1378 kJ / 329 kcal
Białko
5 g
Węglowodany
36 g
Tłuszcz
20 g
Tłuszcz nasycony
10 g
Błonnik
2.7 g
Sód
136 mg

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