Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

4.7 64 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 9 godz.

4 portions

Składniki

Curry Paste

garlic cloves halved
2 - 3
extra virgin olive oil
1 oz
yellow onions cut into wedges
7 oz
long red chili stem and seeds removed
1
cumin seeds
2 tsp
salt
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
garam masala
1 tsp
chili powder to taste
½ - 1 tsp
grated ginger
1 tsp
cilantro leaves
½ oz
tomato paste
1 ½ oz
sliced almonds toasted
2 oz
boneless beef chuck roast cubed (2 in.)
28 oz
canned coconut milk
14 oz
beef stock
10 oz

Cucumber Couscous

couscous
10 oz
beef stock
11 oz
Persian cucumbers diced
5 oz
sliced almonds toasted
2 oz
cilantro leaves to garnish
½ oz
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
8 - 10 sprigs
olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
½ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 651.3 mg

Białko 59.3 g

Kalorie 5380.3 kJ / 1285.9 kcal

Tłuszcz 71.9 g

Błonnik 12.1 g

Tłuszcz nasycony 29.6 g

Węglowodany 91.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low & Slow Blade Cover Slow Cook 8 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Broccoli and Bacon Tarts

45 min

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1 godz. 10 min

Cold and Flu Tea Bombs

6 godz. 25 min

Roasted Potato Salad

1 godz.

Holiday Brisket

6 godz. 55 min

Potato Gratin (Thermomix® Cutter +)

1 godz. 10 min

Meatballs with Tomato Sauce

55 min

Steamed Whole Chicken

1 godz. 40 min

Sizzling Jalapeño Cocktail (Metric)

3 godz. 5 min

Honey and herb pork loin

4 godz. 10 min

Thai burgers

30 min

Five Seed Energy Bars

1 godz. 45 min