
Urządzenia i Akcesoria
Strüdel pere e cioccolato
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
16 fette
Składniki
Impasto
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di farina tipo 00250 g
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uovo1
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di burro morbido, a pezzi40 g
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di sale1 pizzico
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di cannella in polvere1 cucchiaino
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di miele1 cucchiaino
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di acqua fredda75 g
Ripieno
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pere Abate4
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limone preferibilmente biologico, il succo e la scorza grattugiata1
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di Rum30 g
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di uvetta sultanina ammollata nel Rum per 15 minuti50 g
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di pinoli30 g
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di zucchero grezzo di canna110 g
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di cannella in polvere1 cucchiaino
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di zucchero vanigliato1 cucchiaino
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di cacao amaro in polvere10 - 20 g
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di nocciole tostate60 g
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di latte parzialmente scremato80 g
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di cioccolato al latte a pezzi170 g
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di olio di arachidi60 g
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tuorlo d'uovo sbattuto1
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zucchero a velo q.b.
Wartości odżywcze na 1 fetta
Kalorie
267.9 kcal /
1121.1 kJ
Białko
4.8 g
Tłuszcz
14.2 g
Węglowodany
32.3 g
Błonnik
3.1 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Sód
68.7 mg