Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

4.7 67 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 3 godz. 30 min
6 porzioni

Składniki

  • di sale grosso
    10 g
  • di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
    1 rametto
  • spicchio di aglio
    1
  • foglia di salvia fresca
    1
  • foglia di alloro secca
    1
  • grani di pepe nero
    2
  • bacche di ginepro
    2
  • di acqua
    1500 g
  • di succo di limone
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di lonza di maiale senza nervi, in 2 pezzi
    800 g
  • di aceto balsamico
    2 cucchiai
    2 cucchiai di aceto di vino
  • brodo vegetale fino ad arrivare a 400 g di liquido
  • di amido di mais (maizena)
    25 - 30 g
  • di pepe nero macinato
    1 - 2 pizzichi
  • di burro a pezzi
    50 g
  • sale (opcjonalnie) q.b.

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 313.8 kcal / 1312.8 kJ
Białko 28 g
Tłuszcz 19.9 g
Węglowodany 6 g
Błonnik 0 g
Tłuszcz nasycony 11.2 g
Sód 754.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...