Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale

4.4 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

490 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero (opcjonalnie)

1 cucchiaino di malto in polvere
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
200 g di farina di segale
200 g di farina di forza (o manitoba)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1183.3 mg

Białko 11.5 g

Kalorie 1681.3 kJ / 401.8 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 1.4 g

Węglowodany 73.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Passione Pizza 80 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

1 godz.

Focaccia alla curcuma

3 godz. 30 min

Crema di zucca sottovuoto

1 godz.

Liquore alla camomilla

960 godz.

BBQ-Rub piccante

10 min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 godz. 30 min

Burro di arachidi crunchy

20 min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1 godz.

Scalogno insaporito (350 g)

25 min

Scalogno insaporito (250 g)

20 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 godz. 30 min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 godz. 30 min