Czekoladowe pampuchy z białą czekoladą i sosem truskawkowym

Name: Czekoladowe pampuchy z białą czekoladą i sosem truskawkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 100 g mleka; 10 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 20 g świeżych drożdży; 255 g mąki pszennej; 15 g kakao, niesłodzonego, naturalnego; 1 jajko; 30 g masła; ½ łyżeczki soli; 10 kostek białej czekolady; 500 g wody; 450 - 500 g truskawek, świeżych; 40 - 80 g cukru; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 100 g mleka; owoce jagodowe, świeże

4.7 236 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

10 porcji

Składniki

Pampuchy

mleka
100 g
cukru
10 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
świeżych drożdży pokruszonych
20 g
2 łyżeczki suchych drożdży
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
255 g
kakao, niesłodzonego, naturalnego
15 g
jajko
1
masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
30 g
soli
½ łyżeczki
białej czekolady
10 kostek
wody
500 g

Sos truskawkowy

truskawek, świeżych
450 - 500 g
450 - 500 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
cukru
40 - 80 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
mleka
100 g
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
owoce jagodowe, świeże do dekoracji