Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

4.9 35 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

6 porzioni

Składniki

Pan Brioche

250 g di latte
40 g zucchero
10 - 15 g di lievito di birra fresco
300 g di farina manitoba
250 g farina tipo 0 + q.b.
25 g di burro a pezzetti + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaino di sale

Uova barzotte

6 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua

Terminare la preparazione

180 g di salmone affumicato a fette
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1792.1 mg

Białko 27.8 g

Kalorie 2269.7 kJ / 542.5 kcal

Tłuszcz 14.4 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 80.5 g

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Modalità Cuoci Uova 10 Przepisów
Włochy

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