Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 portions

Składniki

Polenta Bites

unsalted butter diced
20 g
milk
300 g
water
300 g
fine sea salt
2 pinches
polenta gluten-free
160 g

Caponata

onions quartered
80 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
courgettes diced (1 cm)
180 g
aubergine diced (1.5 cm)
180 g
celery sliced (5 mm)
60 g
yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
180 g
tinned chopped tomatoes
400 g
raisins
20 g
pitted green olives halved lengthways
50 g
pickled capers
1 Tbsp
white wine vinegar
20 g
brown sugar
10 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh basil leaves roughly chopped
3 sprigs

Mixed Berry Compote

frozen mixed berries
250 g
water to taste
50 - 80 g
cornflour
5 g
caster sugar to taste
30 - 40 g
vanilla sugar (opcjonalnie)
1 tsp
unsalted butter for frying
toasted pine nuts (opcjonalnie) for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 604 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1559.5 kJ / 372.7 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 49.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Vegan Mango and Coconut Panna Cotta with Oat Crumble

2h 40min

Ratatouille Galette

1h 30min

Vegan Orange and Coconut Cake

2h 40min

Buckwheat, Almond and Seed Bread

2h

Carrot Cake Energy Balls

15min

Raspberry and Pistachio Muffins

55min

Quinoa, Banana, Cranberry and Chia Granola Bars

1h 15min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Courgette and Parmesan Muffins

50min

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35min

Gluten-free Carrot and Orange Cake

2h

Naturally Sweet Apple and Date Cake (Gluten and Dairy Free)

1h