Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

4 portions

Składniki

Polenta Bites

unsalted butter diced
20 g
milk
300 g
water
300 g
fine sea salt
2 pinches
polenta gluten-free
160 g

Caponata

onions quartered
80 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
courgettes diced (1 cm)
180 g
aubergine diced (1.5 cm)
180 g
celery sliced (5 mm)
60 g
yellow peppers deseeded and diced (1.5 cm)
180 g
tinned chopped tomatoes
400 g
raisins
20 g
pitted green olives halved lengthways
50 g
pickled capers
1 Tbsp
white wine vinegar
20 g
brown sugar
10 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
½ tsp
fresh basil leaves roughly chopped
3 sprigs

Mixed Berry Compote

frozen mixed berries
250 g
water to taste
50 - 80 g
cornflour
5 g
caster sugar to taste
30 - 40 g
vanilla sugar (opcjonalnie)
1 tsp
unsalted butter for frying
toasted pine nuts (opcjonalnie) for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 604 mg

Białko 7.9 g

Kalorie 1559.5 kJ / 372.7 kcal

Tłuszcz 18.4 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 6.2 g

Węglowodany 49.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Free From 76 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Zucchini & Sweet Potato Waffle with Smoked Salmon

1 godz. 5 min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 min

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

1 godz. 25 min

Wholemeal Flour Tortillas

1 godz.

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

1 godz. 15 min

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35 min

Sicilian Caponata

30 min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

1 godz. 40 min

Gooseberry Curd

1 godz.

Leftover Vegetable Houmous

10 min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 min

Pumpkin and Quince Soup

1 godz.