Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashew nuts
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
ground smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tip)
70 g
veggie tsuyu
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushrooms thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
chilli crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
340 g
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Seafood Congee

Seafood Congee

50 min

Cauliflower Tabbouleh

Cauliflower Tabbouleh

10 min

Som tum (Thai green papaya salad)

Som tum (Thai green papaya salad)

20 min

Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)

Chicken curry with okra (quwarman al dajaj)

50 min

Rocket watercress juice

Rocket watercress juice

10 min

Sweet beet

Sweet beet

15 min

Chili non Carne

Chili non Carne

1 godz.

Nut bolognese

Nut bolognese

35 min

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

10 min

Kimchi non-fried rice

Kimchi non-fried rice

1 godz.

Vegetarian Beehoon

Vegetarian Beehoon

25 min

Tofu Stew

Tofu Stew

30 min