Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashew nuts
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
ground smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tip)
70 g
veggie tsuyu
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushrooms thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
chilli crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
340 g
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Vegetable Massaman curry

45 min

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Easy chicken congee with Chinese sausage and mushrooms

35 min

Steamed Scallion Rolls

3 godz.

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts (TM5)

Brak ocen

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

9 godz. 45 min

Vegan Huevos Rancheros

4 godz. 45 min

Scrambled Tofu

20 min

Pumpkin leaf stew with prawns (M'boa com xima)

55 min

Moonlight Over the Lotus Pond (Stir Fried Vegetable Mix with Prawns)

30 min

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

5 godz. 40 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min