Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney) Metric

5.0 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 40 min

6 portions

Składniki

cashew nuts
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
ground smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tip)
70 g
veggie tsuyu
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushrooms thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
chilli crisp oil
1 tbsp
dried udon noodles
340 g
edible flowers to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 914.2 mg

Białko 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 6.1 g

Tłuszcz nasycony 5.8 g

Węglowodany 80.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Palak paneer

Palak paneer

45 min

Tofu Stew

Tofu Stew

30 min

Indian Vegetable Curry

Indian Vegetable Curry

50 min

Slow Cooked White Beans (Metric)

Slow Cooked White Beans (Metric)

14 godz. 40 min

Ma po dou fu (mapo tofu)

Ma po dou fu (mapo tofu)

15 min

Garlic Chicken Sauté with Bok Choy

Garlic Chicken Sauté with Bok Choy

40 min

Mapo Tofu

Mapo Tofu

35 min

Hoisin tofu with brown rice

Hoisin tofu with brown rice

50 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min

Stir-Fried Vegetables (TM5 Metric)

Stir-Fried Vegetables (TM5 Metric)

10 min

Hand Ripped Cabbage

Hand Ripped Cabbage

20 min

Quick and Spicy Black Beans

Quick and Spicy Black Beans

20 min