Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 250 g orez cu bobul rotund, japonica
- 410 g apă, pentru înmuiat orezul
- 20 g ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- 250 g carne de porc fără pielițe, tăiată fâșii (1 cm x 3-4 cm), zvântată cu hârtie absorbantă
- 1 linguriță condiment „5 arome”
-
10 - 12
ciuperci shiitake, proaspete, tăiate felii (aprox. 1 cm)
lub 10 - 12 ciuperci shiitake deshidratate, înmuiate timp de aprox. 20 minute înainte de gătire, scurse, tăiate felii (aprox. 1 cm) -
5
g vin de orez Shaoxing
lub 5 g oțet de orez - 10 g oțet negru din orez, Chinkiang
- 10 g sos de soia light
- 5 g sos de soia, negru
- 10 g sos de stridii
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- ½ - 1 linguriță piper alb măcinat, după gust
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 1962.4 kJ / 469 kcal
- Białko
- 16.7 g
- Węglowodany
- 56.8 g
- Tłuszcz
- 19.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 5.4 g
- Błonnik
- 1.9 g
- Sód
- 901.5 mg
Alternatywne przepisy
Orez cu carne de vită și broccoli
50 min
Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii
2h 10 min
Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș
55min
Piept de curcan sous-vide, cu citrice
Brak ocen
Mușchi de vițel în crustă de ierburi aromatice, cu sos de carne
Brak ocen
Înghețată cu lemn dulce
Brak ocen
Mini tarte cu limetă și bezea
Brak ocen
Cartofi în sos picant de roșii
35 min
Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
5 godz. 15 min
Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo
1h 5min
Tocăniță de carne, cu mămăligă
4h
Orez cu cârnați, în stil Hong Kong
55min