Wersje kompatybilne
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Masová terina
-
300
gramů kachních jater foie gras, polovařených
lub 300 gramů drůbežích jater - ½ čajové lžičky mletého nového koření
- 2 polévkové lžíce soli
- 2 špetky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce koňaku armagnacu
- 150 gramů sušených fíků
- 350 gramů uzené slaniny, na plátky
- 3 snítky čerstvé petržele, pouze lístky
- 450 gramů mletého vepřového masa
- 350 gramů mletého kuřecího masa
- 150 gramů smetany
- 40 gramů brandy
- 1 rovná čajová lžička soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- 50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených
Fíkové chutney
- 100 gramů cibule, napůl
- 400 gramů fíků, nakrájených na 1 cm klínky
- 200 gramů cukru
- 100 gramů bílého vinného octa
- 2 špetky pepře černého, mletého
- 2 špetky mleté skořice
- 100 gramů portského vína
- 1 čajová lžička pepř černý, mletý
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 čajová lžička nového koření
- 20 gramů mikrozeleniny
- Wartości odżywcze
- na 1 porce
- Kalorie
- 2985.9 kJ / 713.7 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 43.7 g
- Tłuszcz
- 47.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.2 g
- Błonnik
- 3.4 g
- Sód
- 2692.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Vepřové maso po čínsku se zeleninou a rýžovými nudlemi
1 Std. 20 Min
Pečicí směs pro kakaovo-mandlový koláč
10 Min
Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré
45 min
Kuře se sójovou omáčkou a pak choi
13 Std.
Asijský salát s rýžovými nudlemi a kuřecím masem
1 Std. 20 Min
Lososový salát s quinou, fetou a míchanou zeleninou
50 min
Velikonoční mrkvovo-sýrový dip
15 Min
Strašidelné pivíčko
30 Min
Steak s rukolovým salátem
35 min
Hovězí svíčková ve slaninovém kabátku
50 min
Salát z květáku a brokolice, medový dresink, slunečnicová semínka
30 Min
Chia puding s oříšky kešu a borůvkovými povidly
2 godz. 15 min