Vykouzlete na silvestrovský švédský stůl množství pokrmů jednoduchých i složitějších. Od polévky přes hlavní chody až k famóznímu moučníku Croquembouche. Některé lze připravit i několik dní dopředu a tak budete mít možnost se v tomto slavném dni věnovat svým hostům. Na své si přijdou vegetariáni i vegani, stejně tak jako masoví jedlíci.
Waldorfský salát na čekankových listech
30 min
Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína
10 godz. 30 min
Bramborová hnízda s crème fraîche a uzeným lososem
2 godz. 40 min
Hrášková polévka s crème fraiche a křupavou šunkou
1 godz.
Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty
2 godz. 30 min
Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí
12 godz.
Pečený losos s miso a korejskou chilli pastou
7 godz. 30 min
Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou
1 godz. 40 min
Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou
10 godz.
Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem
6 godz.
Trifle se sektem a omáčkou z jahod a malin
3 godz. 40 min
