Colomba

Colomba

4.7 88 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 9 godz.
12 porzioni

Składniki

Aroma
  • arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • di burro a pezzi
    30 g
  • di liquore all'amaretto
    15 g
  • di estratto di vaniglia naturale
    1 cucchiaino
  • di uvetta sultanina
    60 g
  • acqua calda (non bollente)
    130 g
  • di scorza di arancia candita a cubetti
    120 g
Poolish
  • di lievito di birra fresco
    15 g
  • di miele
    1 cucchiaino
  • di farina manitoba (vedere consigli)
    60 g
Primo impasto
  • di farina manitoba
    100 g
  • di zucchero
    20 g
  • tuorlo
    1
  • uovo medio
    1
  • di burro morbido, a pezzetti
    20 g
Secondo impasto
  • di farina manitoba
    100 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di zucchero
    60 g
  • di burro morbido, a pezzetti
    55 g
  • di acqua
    1250 g
  • di succo di limone
    30 g
Glassa di copertura
  • di mandorle pelate
    35 g
  • di zucchero
    65 g
  • albume (35 g circa)
    1
Terminare la preparazione
  • di granella di zucchero
    30 g
  • di mandorle con le pelle
    30 g

Wartości odżywcze na 1 porzione

Kalorie 297 kcal / 1242.8 kJ
Białko 5 g
Tłuszcz 12.1 g
Węglowodany 44.2 g
Błonnik 1.9 g
Tłuszcz nasycony 5.1 g
Sód 80.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...