Urządzenia i Akcesoria
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 45 min
6 pezzi
Składniki
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6 funghi portobello freschi grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
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1 ½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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4 rametti di timo limonato solo le foglie
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2 cucchiaini di scorza di limone tritata
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100 g di carota a piccoli cubetti (circa 1 cm)
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100 g di mela Granny Smith a piccoli cubetti (circa 1 cm)
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2 spicchi di aglio
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50 g di succo di limone, spremuto fresco
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80 g olio extravergine di oliva + q.b.
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20 g di salsa di soia
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150 g di peperone rosso a strisce
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150 g di peperone verde a strisce
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150 g di cipolla rossa a strisce
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350 g di zucchina a cubetti piccoli
-
150 g di pomodorini a metà
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600 g di acqua
-
250 g di chicchi di quinoa ben sciacquati
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100 g di cipolla a metà
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1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
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1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
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200 g di melanzana a cubetti piccoli (circa 1 cm)
-
semi di zucca per guarnire
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 pezzo
Sód
804.2 mg
Białko
11.7 g
Kalorie
1627.7 kJ /
389 kcal
Tłuszcz
17.5 g
Błonnik
9.8 g
Tłuszcz nasycony
2.5 g
Węglowodany
17.5 g
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