Urządzenia i Akcesoria
Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
8 morceaux
Składniki
La pâte de pommes de terre
-
600 g d'eau
-
800 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
-
50 - 60 g de parmesan coupé en morceaux
-
1 œuf
-
50 - 60 g de chapelure
-
1 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
10 g de moutarde de Dijon
La garniture aux champignons
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
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150 g de champignons de Paris frais, (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2 cm)150 g de champignons frais (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2 cm)
-
20 g d'huile végétale
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4 - 5 brins de persil frais, équeutés et hachés grossièrementquelques pluches d'aneth frais
-
chapelure pour la finition
-
huile végétale pour la friture
-
crème aigre pour servir
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 8 morceaux
Sód
3747.5 mg
Białko
55.5 g
Kalorie
5725.8 kJ /
1368.5 kcal
Tłuszcz
43.4 g
Błonnik
23.9 g
Tłuszcz nasycony
14.2 g
Węglowodany
196.7 g
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