Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 8 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 40 min
6 raciones

Składniki

  • 1 naranja
  • 1000 g de mero con piel (1 lomo)
    1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
  • 6 carabineros medianos
  • 2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
  • 5 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 10 g de boletus deshidratados
  • 1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
  • 6 almendras crudas sin piel
  • 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • 40 g de dientes de ajo
  • 70 g de aceite
  • 1 trozo de guindilla seca
    1 pimienta de Cayena seca entera
  • 500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
  • 2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
  • 50 g de vermut
  • 50 g de vino blanco seco

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 352.2 kcal / 1472.2 kJ
Białko 42.6 g
Tłuszcz 17.1 g
Węglowodany 6.8 g
Błonnik 3 g
Tłuszcz nasycony 2.7 g
Sód 965.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...