Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 25 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 241.6 mg

Białko 24.4 g

Kalorie 2733 kJ / 653 kcal

Tłuszcz 47.9 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 8.1 g

Węglowodany 30.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 154 35 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Caldo gallego de grelos

4 godz. 10 min

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3 godz. 30 min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 godz. 30 min

Mermelada de frutos rojos

50 min

Truchas en escabeche

12 godz. 30 min

Conejo asado en piedra de sal rosa con romesco

1 godz.

Crema en cóctel de sopa castellana

50 min

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

1 godz.

Cardo con almendras

20 min

Porrusalda con bacalao

40 min

Crema de marisco

40 min

Rabo de ternera a la Maestranza

6 godz.