Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 25 godz. 45 min

4 raciones

Składniki

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 241.6 mg

Białko 24.4 g

Kalorie 2733 kJ / 653 kcal

Tłuszcz 47.9 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 8.1 g

Węglowodany 30.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 154 35 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4 godz.

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 godz. 50 min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 min

Sopa de pescado donostiarra

1 godz.

Fumet de gambas

30 min

Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío

13 godz. 30 min

Croquetas de bacalao con pasas

8 godz. 45 min

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26 godz. 10 min

Conejo guisado en salsa de pimiento rojo

1 godz.

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 min

Crema de marisco

40 min