Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

4.5 143 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 Portionen

Składniki

Olivenöl
50 g
Orangensaft
25 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Kerbel
1 Bund
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
4
Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
24
Wasser
500 g
Drillinge halbiert
600 g
Eigelb
4
Butter in Stücken
100 g
Sahne
80 g
Weißwein (optional)
10 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1311 mg

Białko 45 g

Kalorie 3861 kJ / 923 kcal

Tłuszcz 68 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 26 g

Węglowodany 33 g

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Dostępny w

Endlich Spargelzeit! 44 Przepisy
Niemcy

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