Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 28 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

8 portions

Składniki

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 367 kcal / 1535.7 kJ

Białko 3.1 g

Tłuszcz 17.7 g

Węglowodany 49.8 g

Błonnik 3.1 g

Tłuszcz nasycony 11 g

Sód 23.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 godz. 30 min

Tartare Sauce

Tartare Sauce

10 min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51 godz. 35 min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1 godz. 35 min

Plum paste

Plum paste

1 godz.

Elly Berryman's plum shortcake

Elly Berryman's plum shortcake

1 godz.

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

20 min

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1 godz. 30 min

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

8 godz. 20 min

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3 godz. 15 min

No fail béchamel

No fail béchamel

15 min

Traditional crème brûlée

Traditional crème brûlée

25 godz.