Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 22 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

6 Portionen

Składniki

Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Porree in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Champignons halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Eigelb
2

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 35 g

Kalorie 1892 kJ / 454 kcal

Tłuszcz 31 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Damals. Heute. Für immer. 50 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1h 20min

Boeuf Bourguignon

2h 45min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45min

Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse

50min

Schweinerippchen süß-sauer mit Reis

2h 25min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2h 30min

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1h

Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin

1h 25min

Kalbfleisch-Stifado

5h 35min