Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

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Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 porción

Składniki

Huevos

6 huevos medianos fríos
agua para llenar hasta la marca de 1 L

Ensalada de apio y zanahoria

300 g de apio nabo cortado en trozos (2 cm)
300 g de zanahoria cortado en trozos (2 cm)
100 g de yogur, 3,5% de grasa
20 g de mayonesa
10 g de jugo de limón amarillo recién exprimido
10 g de miel
1 cdita de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta blanca molida o al gusto

Huevos escoceses

50 g echalot reducido a la mitad
2 ramita de perejil sólo hojas
600 g de carne de res, sin hueso sin nervios, cortado en trozos (3 cm)
2 huevo mediano para enharinar
15 g de mostaza
70 g de pan molido
1 ½ cdita de sal o al gusto
½ cdita de pimienta blanca molida o al gusto
20 g de harina de trigo para enharinar
1500 g de aceite para freír

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 742 mg

Białko 32.8 g

Kalorie 1933 kJ / 462 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 5.7 g

Węglowodany 24.8 g

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