Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

4.5 19 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz. 10 min
6 portions

Składniki

Les pains à burger
  • de lait de soja et un peu pour les pains
    270 g
  • de levure boulangère fraîche émiettée
    20 g
    7 g de levure boulangère sèche
  • de sucre roux
    15 g
  • de farine à pain
    300 g
  • de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail
    100 g
  • d'huile d'olive et un peu pour huiler
    20 g
  • de sel
    ½ c. à café
  • graines variées pour la finition
Les palets de betterave
  • de pois chiches en conserve égouttés
    240 g
  • de chapelure (voir "Conseil(s)")
    30 g
  • de betterave cuite coupée en morceaux
    250 g
  • d'ail en poudre
    1 - 2 pincées
  • de concentré de tomate
    10 g
  • de persil frais équeutés
    4 brins
  • de sel
    ½ c. à café
  • de poivre moulu
    2 pincées
Les oignons rouges caramélisés
  • d'oignons rouges coupés en tranches (7 mm env.)
    300 g
  • de sucre roux
    60 g
  • de vinaigre
    20 g
  • de sel
    1 - 2 pincées
  • roquette pour la finition
  • tomate coupée en tranches
    1
  • mayonnaise à l'ail (voir "Conseil(s)")
  • sauce Worcestershire (opcjonalnie) pour la finition

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 497 kcal / 2083 kJ
Białko 14 g
Tłuszcz 7 g
Węglowodany 88 g
Błonnik 11.5 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Sód 489 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...