Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 6.5 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 4.6 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16 godz. 30 min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

16 godz. 45 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Bollitos de hinojo y alcaravea

Bollitos de hinojo y alcaravea

14 godz.

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 godz. 30 min

Pan Venecia

Pan Venecia

17 godz. 10 min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 godz.

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

11 godz. 15 min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min