Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

10 unidades

Składniki

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 6.5 g

Kalorie 874 kJ / 209 kcal

Tłuszcz 4.6 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 33.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

15 godz.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14 godz. 30 min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 godz.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16 godz. 15 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de yogur (larga fermentación)

16 godz. 10 min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min

Mini baguettes rústicas

16 godz. 30 min

Panecillos de espelta

16 godz. 30 min