Przejdź do głównej treści Szukaj
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
5.0 2 oceny
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 14 godz. 30 min
10 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Poolish
  • 150 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina integral de espelta
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 200 g de agua fría
  • 15 g de sirope de cebada malteada
    15 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 350 g de harina de espelta
  • 3 cucharaditas de psyllium (opcjonalnie) (5 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Białko 6.6 g
Kalorie 758 kJ / 181 kcal
Tłuszcz 0.9 g
Błonnik 3 g
Węglowodany 34.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan blanco

4.8(107)

3 godz. 10 min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

3.1(8)

2 godz. 30 min

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6(12)

15 godz.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

5.0(5)

23 godz. 30 min

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

4.8(5)

16 godz. 45 min

Masa madre de centeno

4.7(13)

96 godz. 20 min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0(5)

17 godz.

Panecillos de espelta

4.0(2)

16 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

4.8(21)

15 godz.

Pan retorcido con masa madre

4.3(7)

16 godz.

Pan de espelta

4.3(76)

2 godz. 20 min

Pan payés con masa madre

4.8(29)

16 godz.