Przejdź do głównej treści Szukaj
Pan corsario doble

Pan corsario doble
3.7 3 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 15 godz. 20 min
1 unidad
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Soaker caliente
  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua
Masa madre de centeno
  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4792.1 mg
Białko 105 g
Kalorie 12939 kJ / 3092 kcal
Tłuszcz 25.1 g
Błonnik 109.2 g
Tłuszcz nasycony 2.8 g
Węglowodany 645.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pastel salado de crêpes de higaditos de pollo

3.0(3)

1 Std.

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4.6(8)

4 Std. 10 Min

Croissants de naranja veganos

3.9(28)

3 Std. 40 Min

Barritas de turrón y chocolate

4.4(15)

14 Std. 45 Min

Magdalenas de zanahoria y semillas de amapola

3.2(9)

55 Min

Mermelada de zanahoria

3.1(23)

1 Std. 5 Min

Financieros de limón

4.1(11)

2 Std.

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta

3.0(2)

1 Std.

Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas

2.5(37)

8 Std. 10 Min

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

3.7(7)

3 Std. 50 Min

Crumble de paraguayas

4.4(5)

50 Min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

4.3(43)

2 Std. 50 Min