
Urządzenia i Akcesoria
Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 16 godz.
1 unidad
Składniki
Masa madre de centeno
-
de agua190 g
-
de harina integral de centeno150 g
-
de pie de masa de centeno15 g
Masa principal
-
de aceite para engrasar1 cucharadita
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de agua fría160 g
-
de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)100 g
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de harina de fuerza400 g
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de sal (10-12 g)2 cucharaditas
-
de hierbas provenzales secas3 cucharaditas
-
de pie de masa de centeno1 cucharadita
-
de agua1 cucharada
-
de salvia fresca3 - 4 hojas
Wartości odżywcze na 1 unidad
Kalorie
2423 kcal /
10138 kJ
Białko
88.6 g
Tłuszcz
47.7 g
Węglowodany
406.3 g
Błonnik
28.4 g
Tłuszcz nasycony
20.9 g
Sód
5321.6 mg