
Urządzenia i Akcesoria
Pan de molde con masa madre
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 16 godz. 45 min
16 rebanadas
Składniki
Masa madre de trigo
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de agua150 g
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de pie de masa de trigo15 g
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de harina de fuerza150 g
Masa principal
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de agua fría140 g
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de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza270 g
-
de mantequilla fría en trozos40 g
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de azúcar moreno30 g
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de sal (10-12 g)2 cucharaditas
-
de aceite2 cucharaditas
Wartości odżywcze na 16 rebanadas
Kalorie
2035 kcal /
8514 kJ
Białko
52.2 g
Tłuszcz
49.1 g
Węglowodany
340.6 g
Błonnik
11.5 g
Tłuszcz nasycony
22 g
Sód
4763.8 mg