Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 16 godz.

1 unidad

Składniki

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 5929.6 mg

Białko 82.3 g

Kalorie 11121 kJ / 2658 kcal

Tłuszcz 20.8 g

Błonnik 62.1 g

Tłuszcz nasycony 2.1 g

Węglowodany 479.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Galletas calientes de chocolate y nubes

1h 50min

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min

Piruletas árbol de navidad de merengue

3h 40min

Dominó de galletas

1h 30min

Postre de cítricos y merengue

35min

Galletas de mantequilla (sin gluten)

1h 30min

Panecillos de patata

15h

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Postre de yogur griego con granola y melocotón

10h 15min

Tarta de manzana y frutos rojos

1h 10min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Tarta de nueces pacanas

1h 10min