Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili

Name: Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
Prep time: 25 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g masła; 120 g mąki pszennej; 25 g kakao; ¼ łyżeczki chili, mielonego; 40 - 50 g cukru; 1 żółtko; 200 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych; 20 - 30 g cukru; 50 g białego wina, słodkiego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżeczka cukru pudru

4.5 151 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 4 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

Czekoladowa kruszonka z chili

80 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
120 g mąki pszennej
25 g kakao
¼ łyżeczki chili, mielonego (patrz wskazówka)

1 - 2 szczypty suszonych płatków chili, (patrz wskazówka)
40 - 50 g cukru
1 żółtko

Mus z czerwonych owoców

200 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych (truskawek, malin, czerwonej porzeczki)

200 g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych, (truskawek, malin, czerwonej porzeczki)
20 - 30 g cukru
50 g białego wina, słodkiego

50 g różowego wina

Bita śmietana i złożenie deseru

200 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
1 łyżeczka cukru pudru
posypka cukrowa, kolorowa (opcjonalnie) w kształcie serc