Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 portions

Składniki

d'échalotes en morceaux
100 g
de thym frais les feuilles uniquement
10 brins
de Porto
170 g
de sirop de grenade
100 g
de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
900 g
de sel
¾ c. à café
de poivre noir moulu
½ c. à café
de farce maison (voir conseils)
250 g
de graines de grenade et plus pour le décor
50 g
de moutarde de Dijon
30 g
de beurre en morceaux
30 g
d'oignons rouges en rouelles
800 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 291 kcal / 1220 kJ

Białko 27 g

Tłuszcz 8 g

Węglowodany 23 g

Błonnik 3 g

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