Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

• 200 g de nata (35% de grasa)
• 30 g de zumo de limón
• 180 g de turrón de Jijona blando
• 130 g de azúcar moreno
• 50 g de melaza de caña
• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
• 4 huevos
• 300 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal
• 1 sobre de levadura química en polvo

Salsa de chocolate blanco y turrón

• 60 g de nata (35% de grasa)
• 90 g de chocolate blanco en trozos
• 10 g de mantequilla
• 70 g de turrón de Jijona blando