Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 16 godz.

1 unidad

Składniki

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4705.2 mg

Białko 71.2 g

Kalorie 9290 kJ / 2220 kcal

Tłuszcz 14.4 g

Błonnik 17.6 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 441.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Crema de limón con fresas

25 min

Galletas cremosas de nuez con chispas de chocolate

45 min

Bizcocho de leche condensada y naranja con semillas de amapola

1 godz.

Salsa de chocolate blanco y pistacho al aroma de naranja

15 min

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1 godz. 10 min

Brownie Low carb

1 godz.

Huevos de color verde

1 godz.

Panecillos de agua

2 godz.

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 min

Trenza de leche

2 godz. 30 min

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

1 godz. 30 min

Helado de crema de leche

11 godz. 30 min