
Urządzenia i Akcesoria
Tarta de crema de pomelo rosado y merengue
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz.
8 raciones
Składniki
Masa
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300 g de harina de repostería
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 pellizco de sal
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150 g de mantequilla fría, en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
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70 g de azúcar glas
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2 yemas de huevo
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25 g de leche
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1 huevo batido (para pintar la masa)
Relleno
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100 g de azúcar
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8 - 10 tiras de piel de pomelo (sin nada de parte blanca)
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1 trozo de jengibre fresco de 2 cm aprox.
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350 g de agua
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150 g de zumo de pomelo
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4 yemas de huevo
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50 g de maicena
Montaje
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200 g de azúcar
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4 claras de huevo
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1 pellizco de sal
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1 cucharadita de zumo de limón
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
558 kcal /
2333 kJ
Białko
10.44 g
Tłuszcz
21.92 g
Węglowodany
79.64 g
Błonnik
1.62 g