Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 porzioni

Składniki

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 5.9 mg

Białko 53.3 g

Kalorie 2652.5 kJ / 634 kcal

Tłuszcz 31.1 g

Błonnik 10.3 g

Tłuszcz nasycony 14.5 g

Węglowodany 37.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cipolle rosse fermentate

96 godz.

Mostarda di mele

1 godz.

Cosce di pollo piccanti

1 godz. 50 min

Cheesecake salata alle fragole

2 godz.

Alici marinate sottovuoto

2 godz. 30 min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1 godz. 20 min

Crema mascarpone al caprino

20 min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1 godz. 5 min

Zucca Acorn gratinata

2 godz.

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9 godz. 30 min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2 godz. 30 min

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5 godz. 40 min