Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

4.3 7 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 porties

Składniki

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (opcjonalnie)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portie

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide koken 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Hugo spritz

Hugo spritz

25 godz. 10 min

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Brak ocen

Amandelverslaving

Amandelverslaving

1 godz.

200 g ui karameliseren

200 g ui karameliseren

40 min

Baba met rum

Baba met rum

Brak ocen

Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

2 godz. 45 min

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1 godz. 35 min

Gestoomde marmercake

Gestoomde marmercake

1 godz. 30 min

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 min

Crumble met peren en crème van ricotta

Crumble met peren en crème van ricotta

1 godz.

Speculoospasta

Speculoospasta

10 min

Karamelsaus

Karamelsaus

1 godz. 30 min