Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 portions

Składniki

600 g poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de poudre de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignon rouge coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil fraîches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 594 mg

Białko 25 g

Kalorie 1177 kJ / 281 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Glace au gin et à la lavande

14 godz. 35 min

Vinaigrette aux herbes

15 min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1 godz. 20 min

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

2 godz. 45 min

Flan d'asperges enroulé de sole

1 godz.

Toffees au caramel

2 godz.

Ratatouille

40 min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 godz.

Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli

1 godz. 25 min

Chutney de mangue

1 godz. 20 min

Truite à la sauce hollandaise

50 min

Quenelles au cresson

2 godz. 45 min