Przejdź do głównej treści Szukaj
Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta TM6
4.0 4 oceny
Przygotowanie 1 godz. 15 min
Czas całkowity 5 godz.
6 porciones
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Aceite al limón
  • 8 cáscaras de limón amarillo en tiras (solo la parte amarilla, ver tip)
  • 125 g de aceite de oliva extra virgen
Costrini de romero
  • 300 g de harina de trigo
  • 165 g de agua
  • 3 ramita de romero (solo las hojas), picadas
  • 1 cdita de levadura seca instantánea
  • 1 cdita de azúcar
  • 1 cdita de sal
Caldo de pescado y costrini
  • 3 cdas de mantequilla sin sal
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 150 g de zanahoria peladas y en trozos
  • 100 g de apio en trozos
  • 4 - 5 ramitas de tomillo fresco
  • 500 g de huesos y cabezas de pescado o retazos de pescado
  • 100 g de vino blanco seco
  • 2 hojas de laurel secas
  • 3 - 4 ramitas de perejil (hojas y parte del tallo)
  • 1500 g de agua
Bisque de vieiras
  • 60 g de harina de trigo
  • 80 g mantequilla sin sal y 2 cdas más para las vieras
  • 50 g de echalote
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de puré de tomate
  • 100 g de poro en rodajas (1 cm, solamente la parte blanca)
  • 100 g de vino blanco
  • 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 12 vieiras frescas y limpias salpimentadas
  • 2 pizcas de sal o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
  • 1 - 2 ramitas de perejil para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 484 mg
Białko 13 g
Kalorie 3072 kJ / 733 kcal
Tłuszcz 48 g
Błonnik 5 g
Tłuszcz nasycony 18 g
Węglowodany 54 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Compartiendo la Navidad 8 Przepisów
Meksyk
Práctico y Creativo 60 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Potaje versátil de verduras

4.8(91)

45 Min

Crema de batatas con leche de coco

4.7(379)

40 Min

Sopa versátil

4.7(66)

40 Min

Caldo de habas con nopales

4.7(133)

9 Std.

Vichyssoise

4.7(66)

40 Min

Sopa de garbanzos con espinacas

4.5(232)

30 Min

Birria

4.4(46)

1 Std.

Sopa de papa al curry TM6 (Pelar)

4.9(23)

35 Min

Crema de pimiento con calabacitas

4.5(130)

30 Min

Ramen de curry rojo con pollo

4.7(178)

35 Min

Sopa de lima

4.3(131)

40 Min

Crema de judías blancas y verduras

3.6(102)

30 Min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie