Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino

4.3 13 ocen
Przygotowanie 55 min
Czas całkowity 1 godz. 45 min
6 raciones

Składniki

Ensalada de pepino
  • de pepino en rodajas diagonales de 3 mm
    400 g
  • de cebolleta recta en rodajas diagonales de 3 mm
    50 g
  • de zumo de lima
    3 cucharadas
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de leche de coco
    3 cucharadas
Panes de ajo naan
  • dientes de ajo
    2
  • de mantequilla en trozos
    50 g
  • de agua
    160 g
  • de levadura de panadería deshidratada
    1 ½ cucharaditas
  • de harina de trigo
    330 g
  • de aceite de coco
    2 cucharadas
    2 cucharadas de aceite vegetal
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de azúcar
    1 pellizco
Solomillo de cerdo
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita
  • de semillas de fenogreco
    ½ cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    20 g
  • diente de ajo
    1
  • de solomillo de cerdo en tiras de 1x3 cm
    250 g
Salsa de coco
  • dientes de ajo
    3
  • chile fresco (guindilla) en trozos
    1
  • de cebolleta recta en trozos
    30 g
  • de aceite de coco
    30 g
  • de anacardos crudos
    100 g
  • de leche de coco
    100 g
  • de agua
    100 g
  • de salsa de soja
    5 g
  • de zumo de lima
    10 g
  • de azúcar moreno
    5 g
  • sal
    1 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 611 kcal / 2555 kJ
Białko 22.2 g
Tłuszcz 34 g
Węglowodany 52.7 g
Błonnik 3.9 g
Tłuszcz nasycony 13.3 g
Sód 998.7 mg

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