Sous-vide chřest s pošírovanými vejci

Name: Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 vejce; voda; 150 gramů zeleného chřestu; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1600 gramů vody; 30 gramů citrónové šťávy; sůl; pepř černý, mletý

5.0 (1 ocena)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 4 porce

Składniki

4 vejce
voda, na ponoření sáčků
150 gramů zeleného chřestu, oloupaného (o délce max. 14 cm)
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, drceného
1600 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
lub 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové)
sůl, na ochucení
pepř černý, mletý, na ochucení

Wartości odżywcze: na 1 porci
Kalorie: 550 kJ / 132 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 2 g
Tłuszcz: 10 g
Tłuszcz nasycony: 3 g
Błonnik: 0.5 g
Sód: 81 mg