
Urządzenia i Akcesoria
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 13 godz.
8 raciones
Składniki
Salsa de atún
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de aceite de girasol300 g
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de atún en aceite escurrido80 g
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de alcaparras (y algo más para servir)10 g
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filetes de anchoa en aceite3
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de vinagre1 cucharadita
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huevo1
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yema de huevo1
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de zumo de limón20 g
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de sal (ajuste a su gusto)2 pellizcos
Cocción de la ternera
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redondo de ternera (800-1000 g)1
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de sal1 cucharadita
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de agua para el vapor1000 g
Wartości odżywcze na 1 ración
Kalorie
675 kcal /
2814 kJ
Białko
38.07 g
Tłuszcz
58.1 g
Węglowodany
0.05 g