![Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E05F1B35-D8C6-429E-8872-6BC6D1624F62/Derivates/6CB82BB5-33AB-466A-9866-D20E625C8425.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Risotto
- 120 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
- 50 g Schalotten, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis
- 100 g Weisswein
- 800 g Wasser
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Cicorino rosso und Fleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Salz
- 3 Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
Fertigstellung
- 30 g Butter
- Trüffel nach Belieben, gehobelt (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 2191.5 kJ / 523.5 kcal
- Białko
- 35.9 g
- Węglowodany
- 42.4 g
- Tłuszcz
- 21.3 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
2h
Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli
30min
Crevetten Sweet and Sour
40min
Teriyaki-Pouletschenkel
2h 5min
Coq au vin
2h
Kalbsrahmgulasch mit Steinpilzen
1h 30min
Pennette mit Safran und Crevetten
30min
Poulet mit Ei und Mandelsauce
45min
Muscheln nach Seemannsart
30min
Pouletcurry
35min
Lammfilet an pinker Pfefferkornsauce
45min
Crevettencurry
35min