Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

3.9 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 Portionen

Składniki

Risotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
120 g
Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
320 g
Weisswein
100 g
Wasser
800 g
Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Cicorino rosso und Fleisch

Olivenöl
2 EL
Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
1
Zucker
2 Prisen
Salz
2 Prisen
Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
3

Fertigstellung

Butter
30 g
Trüffel (opcjonalnie) nach Belieben, gehobelt

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 35.9 g

Kalorie 2191.5 kJ / 523.5 kcal

Tłuszcz 21.3 g

Węglowodany 42.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Der schlechteste Koch 4 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Kabeljau-Gratin

50 min

Risotto milanese

30 min

Grünes Poulet-Curry

55 min

Sauce béarnaise

20 min

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

1 h 20 min

Risotto Milanese

35 min

Risotto mit getrockneten Steinpilzen

45 min

Coq au vin

2 h

Gulaschsuppe

1 h 5 min

Artischocken alla Romana

50 min

Zitronenpoulet

50 min

Lammragout

1 h 45 min