蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯

蔬菜炊飯

• 20 克 薑
• 20 克 黑麻油
• 10 克 乾香菇 ，泡軟，切絲
• 150 克 高麗菜 ，切小丁片(約1公分)
• 15 克 素蠔油
• ¼ 茶匙 白胡椒粉
• 200 克 水
• 200 克 白米 ，預先浸泡30分鐘，瀝乾備用
• 2 茶匙 枸杞 ，洗淨，瀝乾

牛蒡鮮菇湯

• 5 克 油
• 15 克 薑 ，切片
• 200 克 新鮮綜合菇類 ，去根部，切段
• 150 克 牛蒡 ，清洗表皮，切滾刀塊
• 1200 克 水
• 1 茶匙 鹽
• 2 茶匙 枸杞 ，洗淨，瀝乾
• 香油 ，少許